關于一份腸粉的成本多少錢,網上也有不少文章有寫,那我為什么今天還要再寫一份腸粉的成本呢?還有寫的必要嗎?我覺得很有必要。
我自己也閱讀過,網上對于腸粉成本的分析文章,這些作者只是簡單的計算了一份腸粉的原材料成本,很多賣腸粉的人就按照這些方法去計算,結果不是多了就是計算少了。
為什么會出現這種情況,您有沒有考慮過是什么原因導致?
我自己就上過一次當,我當時也是按照這些方法去計算,但是后來,我自己在賣腸粉的過程中,慢慢的領悟到了一些關于腸粉成本的知識,希望在此分享給大家。
我首先要說明一點,一份腸粉的成本本來就是要通過計算原材料價格才能算得出來的,這一點是正確的,既然都是對的,怎么還有那么多人算錯?問題其實就出在技術配方上面。
你如果仔細的閱讀過這些作者寫的內容,你會發現他們都沒有講到技術配方這個點。
經過我多年的經驗積累,我發現一份腸粉的成本,除了要計算原材料價格以外,最重要的是需要結合自己的技術配方,還有原材料價格來計算成本,這才是一個正確計算一份腸粉成本的終極方案。
為什么呢?因為每個人掌握的技術配方不同,他們在制作腸粉這道美食上,所用的原材料就會不一樣。既然原材料都不一樣,成本肯定也會不一樣,不但成本不一樣,而且每個人做出來的腸粉,得到的利潤也會不同。
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